和食がユネスコの無形文化遺産に登録されました。ありがたいことです。お寿司も和食の中に入りますので私も技術、知識、ダジャレに磨きをかけその一翼を担う覚悟でいます。でも次に来店してくれる世代を考えると、レーンの上を回ってくる […]

誰もが幼い頃読んだことのあるメーテルリンク作「青い鳥」は見知らぬお婆さんに頼まれ幸せになれる青い鳥を持ち帰るためチルチル、ミチルは色々な国に行き怖い経験をします。青い鳥を見つけることはできたのですが、持ち帰ることが出来ず […]