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2013年4月17日 / 最終更新日時 : 2013年4月17日 hirata すし屋のひとり言

箸のお話

箸は飛鳥時代 帰国した遣隋使によって日本(倭国)に伝わりました。 帰国した遣隋使から隋の国の朝廷内での食事は手づかみではなく、竹で作られたピンセットのような物で食品を挟み食事をしていると聞いた聖徳太子は、我が国の朝廷内で […]

2013年4月3日 / 最終更新日時 : 2013年4月3日 hirata すし屋のひとり言

春は私には問いかけの季節です

春は私には問いかけの季節です。 白木蓮の」花が咲くと「どこにそんなに大きな花を沢山隠していたの?」と白木蓮に問いkかけ、桜の花が咲くと「どこにそんなに沢山の花を隠していたの?」と桜の木に問うかける 白木蓮の花が散り、葉が […]

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回転寿司

2025年3月17日

独断と偏見ですが煽りイカが夏のイカの王様は誤りだと思います。

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今日青物は何がありますか?

2023年4月8日

とり貝の季節です。

2023年3月4日

独断と偏見ですが今年の秋刀魚は異常です。

2022年10月16日

鯵のゼイゴ3度引き

2022年9月14日

独断と偏見のなぜお寿司にわさびを入れるのか論

2022年7月14日

独断と偏見ですが舎利は3つあると理想のおすしが…

2022年5月30日

なぜ寿司1ヶを1貫と言うのか?

2022年3月8日

米酢と赤酢

2022年2月23日

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