７月６日はサラダ記念日

「この味がいいねと彼が言ったから７月６日はサラダ記念日」で知られているサラダ記念日は私の誕生日です。そうですダライ・ラマ１４世と同じ日です。
誕生日の日は亡き父を想う日でもあります。父は私が１歳の時４人の幼子を残して４３歳で亡くなりました。もちろん私には父の記憶は全くありません。残される家族の事を思う父の心配はいかばかりだっただろうと思う日でもあります。
私は１８歳で寿司業に入り、３０歳で独立しました。
１５歳で学問に入り、３０歳で独立した孔子さんとはここまでは大差無いのですが、
孔子さんは４０歳で不惑となりました。私は６６歳になってもまだ悩み、迷い続けています。孔子さんはえらい！
「朝に道を知れば夕べに死すとも可なり。」
道を知ると死ななきゃいけないから、もう少し悩み、迷い続けようかなと思っています。
店主敬白（軽薄？）