2019年10月

独断と偏見ですがお寿司が世界的に知られるようになったのはアメリカからです。

私はお寿司が世界的に広まったのはアメリカ西海岸(サンフランシスコ、ロスアンゼルス等）からだと思っています。日本がバブル経済の頃多くの寿司職人が高給の契約でアメリカ(主に西海岸）に渡りました。ところがバブル崩壊と共に解雇さ […]