私の独断と偏見の江戸前ずし誕生論です。決して信用しないで下さい。 江戸前ずしは江戸時代末期に華屋與兵衛さんが考案し販売したところ、とても好評を得て江戸市中に広まってゆきました。 これ以前にすしは無かったかというと江戸時代 […]