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2016年9月23日 / 最終更新日時 : 2016年9月23日 hirata すし屋のひとり言

開店日に思う事

開店38周年を迎える事ができました。皆々様のお陰様と深謝致しております。 お店を出す時、永く指導していただいた板前さんに報告に行きました。 「よく考えてお店を出す事にしました。」 「たーちゃん(私の愛称です。)寿司屋が1 […]

2016年9月18日 / 最終更新日時 : 2025年6月8日 hirata すし屋のひとり言

6月8日のお知らせ 

本日のおすすめ中とろ  あなご  ぶり あじ      あか貝 うに  墨いか         ア‘ラ‘カルト 小肌ガリきゅうり巻のおつまみ 700円 お刺身盛り 1700円&nb […]

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回転寿司

2025年3月17日

独断と偏見ですが煽りイカが夏のイカの王様は誤りだと思います。

2023年9月4日

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2023年4月8日

とり貝の季節です。

2023年3月4日

独断と偏見ですが今年の秋刀魚は異常です。

2022年10月16日

鯵のゼイゴ3度引き

2022年9月14日

独断と偏見のなぜお寿司にわさびを入れるのか論

2022年7月14日

独断と偏見ですが舎利は3つあると理想のおすしが…

2022年5月30日

なぜ寿司1ヶを1貫と言うのか?

2022年3月8日

米酢と赤酢

2022年2月23日

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